tensio-actifs1
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Catégorie :Category: nCreator TI-Nspire
Auteur Author: mcode
Type : Classeur 3.0.1
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Taille Size: 1.73 Ko KB
Mis en ligne Uploaded: 20/11/2013 - 21:50:12
Uploadeur Uploader: mcode (Profil)
Téléchargements Downloads: 173
Visibilité Visibility: Archive publique
Shortlink : http://ti-pla.net/a23094
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Description
Fichier Nspire généré sur TI-Planet.org.
Compatible OS 3.0 et ultérieurs.
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tensio-actifs ionique: partie hydrophile présentent une charge electrique Tensio-actifs anionique;ce sont généralement des els d'acide gras ou des dérivés sulfatés. Tensio-actifs cationique:ce sont principalement des ammonium cuaternaire(N+) Tensio actifs neutre:Le pH n'influence pas ces substances. Tensio-actifs amphotères: ces composé sont a la fois acide et basique:(les proteines(protides)) HLBr=HLBmta=X.HLBta1+(1-X)*HLBta2 X=(HLBr-HLBta2)/(HLBta1-HLBta2) HLBmta=(ta1/total)*HLBta1+(ta2/total)*HLBta2 Epaississement:augmente les forces inter et intramoléculaires de frottement. Gélifiants:Forme une structure tridimentionnelle organisée qui piège les molécules et donc modifie la viscosité. –=z*(¿v/¿x) –:contrainte de cisaillement z:viscosité ¿v/¿x:gradiant de vitesse Linaire:fluide newtonien asymptotes horizontale:rhéofludiffiant asymptotes vertical:rhéoepaississant Stabilité: -L'emulsion est centrifugier à differante vitesse et à different temps. -L'emulsion est incuber à differente température -La mesure du pH -mesure de la viscosité -controle microbiologique.
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Compatible OS 3.0 et ultérieurs.
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tensio-actifs ionique: partie hydrophile présentent une charge electrique Tensio-actifs anionique;ce sont généralement des els d'acide gras ou des dérivés sulfatés. Tensio-actifs cationique:ce sont principalement des ammonium cuaternaire(N+) Tensio actifs neutre:Le pH n'influence pas ces substances. Tensio-actifs amphotères: ces composé sont a la fois acide et basique:(les proteines(protides)) HLBr=HLBmta=X.HLBta1+(1-X)*HLBta2 X=(HLBr-HLBta2)/(HLBta1-HLBta2) HLBmta=(ta1/total)*HLBta1+(ta2/total)*HLBta2 Epaississement:augmente les forces inter et intramoléculaires de frottement. Gélifiants:Forme une structure tridimentionnelle organisée qui piège les molécules et donc modifie la viscosité. –=z*(¿v/¿x) –:contrainte de cisaillement z:viscosité ¿v/¿x:gradiant de vitesse Linaire:fluide newtonien asymptotes horizontale:rhéofludiffiant asymptotes vertical:rhéoepaississant Stabilité: -L'emulsion est centrifugier à differante vitesse et à different temps. -L'emulsion est incuber à differente température -La mesure du pH -mesure de la viscosité -controle microbiologique.
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